TẠI SAO CẦN KIỂM SOÁT pH TRONG SỮA

Một trong những phép đo quan trọng nhất trong sữa là pH. pH ảnh hưởng đến nhiều chất lượng của các sản phẩm thực phẩm như hương vị, quá trình lên men, kết cấu, hình dáng và sự ổn định của chính nó.

Thực phẩm nói chung được chia thành hai nhóm dựa trên giá trị pH của chúng. Hai nhóm là thực phẩm axit có độ pH thấp tự nhiên từ 4.6 trở xuống và thực phẩm axit thấp có giá trị pH cân bằng hoàn chỉnh cao hơn 4.6 và hoạt động của nước lớn hơn 0.85. Các thực phẩm có độ axit thấp có thể được điều chỉnh bằng một axit để giảm độ pH cuối cùng và trở thành thực phẩm có tính axit. Duy trì pH thấp sẽ giúp ngăn ngừa vi khuẩn không mong muốn phát triển.

MỐI NỐI MỞ

Thiết kế mối nối mở làm giảm tắc nghẽn từ chất rắn lơ lửng và protein có trong sữa trong quá trình chế biến để đo pH ổn định hơn và giảm bảo dưỡng.

ĐẦU ĐIỆN CỰC HÌNH NÓN

Giúp người dùng có thể cắm và đo pH trực tiếp vào mẫu rắn, rắn bán và nhũ tương trong nhiều sản phẩm sữa khác nhau được sử dụng trong quá trình sản xuất sữa.

THÂN ĐIỆN CỰC BẰNG THỦY TINH

Kháng khuẩn và dễ dàng rửa sau khi đo, giúp nhanh chóng cân bằng nhiệt với mẫu cho kết quả đo nhanh hơn

BIỂU TƯỢNG ỔN ĐỊNH

Biểu tượng đồng hồ cát xuất hiện khi đo và biến mất khi giá trị đo đã được ổn định

THIẾT KẾ BỎ TÚI

Kích thước nhỏ gọn lý tưởng khi đo ngoài hiện trường

HOẠT ĐỘNG CHỈ VỚI 1 NÚT BẤM

Mọi hoạt động đo và hiệu chuẩn chỉ với 1 nút bấm duy nhất

HIỆU CHUẨN TỰ ĐỘNG

Chỉ cần nhấn giữ nút nguồn và nhúng điện cực vào dung dịch chuẩn, máy sẽ tự động hiệu chuẩn chính xác.

MÁY SỬ DỤNG PIN LI-ON CR2032

– Máy sử dụng 1 pin Li-ion CR2032 cung cấp tới 800 giờ sử dụng liên tục.

– Biểu tượng pin sẽ nhấp nháy khi gần hết để bạn không bao giờ bỏ lỡ phép đo.

– Pin dễ dàng tìm mua ở siêu thị, tiệm tạp hóa hoặc nhà sách…

CUNG CẤP TRỌN BỘ ĐẦY ĐỦ MÀ KHÔNG CẦN MUA GÌ THÊM

THÔNG SỐ KỸ THUẬT